0 Comments
Candi Borobudur merupakan salah satu candi Budha terbesar di dunia. Candi ini dibangun ketika Samaratungga – raja dari dinasti Syailendra memerintah di Jawa Tengah. Candi ini dianggap merupakan salah satu tujuh keajaiban dunia. Candi Borobudur terletak di desa Borobudur, Magelang, Jawa Tengah. Candi Borobudur sangat besar dan terdiri dari blok batu-batu besar dengan arsitektur yang sangat megah. Karena itu candi Borobudur saya tempatkan pada barisan pertama karena tingkat kesulitan pembuatannya.
Dengan kawasan yang 93% areanya berupa laut serta jumlah pulau besar maupun kecil mencapai 1.422. Maluku ibarat refleksi kepulauan Indonesia kecil yang berbeda dari provinsi lain. Lepas dari kerusuhan yang bernuansa SARA pada 1999 silam, kota ini mulai bangkit menata diri untuk kembali siap menerima wisatawan.
Jika harus mengekslorasi seluruh pulau, katakanlah satu hari untuk setiap pulau, dibutuhkan waktu hampir empat tahun sebelum semuanya terjelajahi. Sebagai langkah awal kita bisa memilih Ambon, sebagai ibukota provinsi ini, sebagai lembar pembuka bagi anda untuk menjelajahi pulau-pulau lain karena tidak pernah ada kata cukup buat Maluku!
Semenjak disahkannya batik sebagai warisan budaya dunia asli Indonesia membuat hampir semua masyarakat Indonesia mengalami demam fashion budaya. Produk tanah air saat ini banyak dicari dan digemari semua orang. Tidak sedikit juga para perancang mode yang turut menciptakan aneka fashion berdasarkan produk asli tanah air.
Sebenarnya kalau kita mau menggali lagi kesenian tanah air kita pasti ada banyak yang bisa kita tingkatkan lagi nilai gunanya secara maksimal. Selain batik ternyata kain songket dari beberapa daerah juga manis untuk kita jadikan fashion sehari-hari kita. Mulai dari busana kantor sampai busana santai untuk jalan-jalan. Kain songket sendiri akan diikutsertakan dalam ajang peragaan busana di Paris tahun ini.
Ini Dulu, Baru Itu
Boleh juga memulai usaha going global dengan teknik yang satu ini : menjadi “tukang jahit” dulu! Maksudnya adalah menerima pesanan berikut desain dari pemesan luar negeri. Tapi itu dulu pada tahun 1999. Kini produk Medulla yang mengkhususkan diri di bidang indoor furniture, sudah merambah pasar Italia, Eropa, Spanyol, dan Belanda tentunya dengan merek sendiri. Senjata rahasia Medulla adalah tim research and development serta in house designer yang andal. Jadi, saat Anda berlibur ke resort atau di negara-negara yang kami sebut tadi, longok di bagian bawah furniture . Siapa tau ada cap Medulla di sana
.
Boleh juga memulai usaha going global dengan teknik yang satu ini : menjadi “tukang jahit” dulu! Maksudnya adalah menerima pesanan berikut desain dari pemesan luar negeri. Tapi itu dulu pada tahun 1999. Kini produk Medulla yang mengkhususkan diri di bidang indoor furniture, sudah merambah pasar Italia, Eropa, Spanyol, dan Belanda tentunya dengan merek sendiri. Senjata rahasia Medulla adalah tim research and development serta in house designer yang andal. Jadi, saat Anda berlibur ke resort atau di negara-negara yang kami sebut tadi, longok di bagian bawah furniture . Siapa tau ada cap Medulla di sana
.
Mi Asli Indonesia
Survey menunjukkan bahwa Indonesia adalah negara yang mengkonsumsi mi paling banyak di dunia setelah China. Tercatat pula bahwa mi instant Indomie Goreng adalah pilihan kedua setelah nasi (atau pertama jika sedang tight budget), dan dapat dikatakan sebagai salah satu makanan Utama orang Indonesia. Walaupun telah muncul lebih dari 15 rasa, the original Mi Goreng Indomie tetap menjadi pilihan utama untuk dikonsumsi. Tidak hanya lidah orang Indonesia saja yang doyan berat, negara tetangga seperti Singapura, Brunei, dan Malaysia bahkan sampai Nigeria tidak mau ketinggalan menggemari Mi Goreng Indomie. Buktinya, seperti halnya di Indonesia, mi ini juga terpajang hampir di setiap supermarket atau mini market. Invasi mi gorang juga telah sampai ke negeri asal mi, China, Hongkong, serta Eropa dan sejumlah negara Afrika. Tidak salah bila Indofood dijuluki produsen mi instant terbesar di dunia.
Survey menunjukkan bahwa Indonesia adalah negara yang mengkonsumsi mi paling banyak di dunia setelah China. Tercatat pula bahwa mi instant Indomie Goreng adalah pilihan kedua setelah nasi (atau pertama jika sedang tight budget), dan dapat dikatakan sebagai salah satu makanan Utama orang Indonesia. Walaupun telah muncul lebih dari 15 rasa, the original Mi Goreng Indomie tetap menjadi pilihan utama untuk dikonsumsi. Tidak hanya lidah orang Indonesia saja yang doyan berat, negara tetangga seperti Singapura, Brunei, dan Malaysia bahkan sampai Nigeria tidak mau ketinggalan menggemari Mi Goreng Indomie. Buktinya, seperti halnya di Indonesia, mi ini juga terpajang hampir di setiap supermarket atau mini market. Invasi mi gorang juga telah sampai ke negeri asal mi, China, Hongkong, serta Eropa dan sejumlah negara Afrika. Tidak salah bila Indofood dijuluki produsen mi instant terbesar di dunia.
Di tengah gempuran produk baterai merek luar negeri, baterai ABC masih melenggang menguasai hampir setengah pasar domestic, baik untuk baterai jenis alkaline maupun carbon zinc. Produk PT International Chemical Industry, telah diekspor ke sekitar 50 negara, dengan berbagai merek, kecuali di Australia dan beberapa negara lain yang menggunakan merek ABC atau Alkaline.
Dua pulau tersebut memiliki keindahan yang tidak kalah indahnya dengan Bali.
di pulau Bau bau terdapat benteng yang merupakan benteng terbesar di dunia benteng tersebut merupakan benteng kesultanan Buton dengan luas 22,8 ha, panjang keliling 2740 m di bangun pada masa kesultanan ke 3.
Gila.. w bener2 takjub liat gambar yang satu ini kereen bgt dehhh..
Selain keindahan Bali juga selama empat hari KBRI Oslo juga menyuguhkan keunikan makanan khas Indonesia, seperti permen jahe dan mie bakso, dengan iringan alunan gamelan Jawa, membawa pengunjung serasa berada di pulau Dewata.
Sekretaris Ketiga Pensosbud KBRI Oslo Febby Fahrani kepada koresponden Antara London, Selasa mengatakan antusiasme dan apresiasi yang tinggi terhadap berbagai suguhan ditunjukkan pengunjung KulturKarneval Festival yang rata-rata 15.000 orang per hari.
"Kue ini bisa membuat yang berulang tahun kegirangan. Berisi kue lapis Surabaya yang empuk dan enak. Tema hiasan dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
- 1000 gr tepung kanji/sagu
- 250 gr tepung terigu
- 6 batang seledri, iris halus
- 50 gr bawang merah, giling halus
- 100 gr bawang putih, giling halus
- 2 bungkus masako ayam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan garam halus
- 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
- 700 ml air
- 3 sendok makan margarin/mentega
Cara Membuat:
- Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin; masak pada api sedang hingga adonan mengental.
- Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
- Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia) dengan ketebalan sesuai selera.
- Potong adonan dengan panjang 5 cm.
- Giling pada cetakan mie (kwetiau).
- Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
- Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples).
Bahan:
-100 gr blue band
-300 gr sagu tani
-50 gr gula halus
-1 butir kuning telur
-2 1/2 gr susu encer
-50 gr keju parut.
Cara membuat:-100 gr blue band
-300 gr sagu tani
-50 gr gula halus
-1 butir kuning telur
-2 1/2 gr susu encer
-50 gr keju parut.
- Kocok blue band dan gula halus.
- Tambahkan kuning telur, aduk.
- Tambahkan susu encer, aduk.
- Tambahkan keju parut, aduk.
- Tambahkan sagu tani, aduk.
- Cetak, panggang.
Tips: agar lebih menarik, boleh di taburi keju diatasnya.
Bahan:
-100 gr blue band
-300 gr sagu tani
-50 gr gula halus
-1 butir kuning telur
-2 1/2 gr susu encer
-50 gr keju parut.
Cara membuat:-100 gr blue band
-300 gr sagu tani
-50 gr gula halus
-1 butir kuning telur
-2 1/2 gr susu encer
-50 gr keju parut.
- Kocok blue band dan gula halus.
- Tambahkan kuning telur, aduk.
- Tambahkan susu encer, aduk.
- Tambahkan keju parut, aduk.
- Tambahkan sagu tani, aduk.
- Cetak, panggang.
Tips: agar lebih menarik, boleh di taburi keju diatasnya.
Bahan:
-4 butir telur
-300 gr tepung tapioka
-garam secukupnya
-1 sdm gula halus
-1/2 sdt air kapur sirih
-minyak utk menggoreng
-lapisan: 3 sdm gula pasir, 1 sdt gula merah sisir, 2 sdm air,
Cara Membuat:-4 butir telur
-300 gr tepung tapioka
-garam secukupnya
-1 sdm gula halus
-1/2 sdt air kapur sirih
-minyak utk menggoreng
-lapisan: 3 sdm gula pasir, 1 sdt gula merah sisir, 2 sdm air,
- Kocok telur hingga mengembang. Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.
- Masak dengan api sedang hingga adonan terapung. Angkat, tiriskan.
- Campur semua bahan lapisan, masak hingga menidih dan dan benar2 kental.
- Masukkan adonan telur gabus, aduk terus hingga adonan terlapisi seluruhnya. Angkat, sajikan.
Bahan:
-125 gr tepung tapioka
-2 butir telur ayam
-200 gram keju edam parut
-garam secukupnya
-minyak untuk menggoreng
Cara membuat:-125 gr tepung tapioka
-2 butir telur ayam
-200 gram keju edam parut
-garam secukupnya
-minyak untuk menggoreng
- Kocok telur hingga mengembang.
- Masukkan tepung tapioka, aduk rata.
- Tambahkan keju dan garam, aduk rata.
- Pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.
- Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga terapung dan kecoklatan.
- Angkat, tiriskan.
Bahan:
175 gram margarin
3 kuning telur
100 gram keju edam parut
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena
Untuk taburan
350 gram gula bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak.
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang.
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.
175 gram margarin
3 kuning telur
100 gram keju edam parut
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena
Untuk taburan
350 gram gula bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak.
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang.
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.
Bahan-Bahan :
| 1 | ekor ayam dipotong 16 bagian |
| 2 | batang serai di memarkan |
| 6 | buah bawang merah dirajang |
| 1 | lembar daun pandan |
| 5 | lembar daun jeruk |
| 50 | ml minyak goreng |
| 150 | ml air |
| 1 | buah jeruk nipis |
| 12 | buah cabai merah |
| 10 | buah cabai rawit merah |
| 7 | siung bawang putih |
| 4 | cm jahe |
Cara Mengolah :
| 1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan. 2. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. 3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum. 4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat. 5. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata. |
Bahan-Bahan :
| 150 | gram cumi, potong bulat tipis |
| 3 | sendok makan tepung terigu |
| 3 | lembar daun mangkokan, iris tipis |
| 3/4 | sendok teh garam |
| Bumbu | halus : |
| 4 | butir bawang merah |
| 1 | siung bawang putih |
| 1/2 | sendok teh ketumbar |
| 2 | buah cabai merah |
| 2 | cm kunyit |
| Minyak untuk menggoreng |
Cara Mengolah :
| 1. Aduk cumi dengan tepung terigu, daun mangkokan, dan garam. 2. Masukkan bumbu halus. 3. Aduk rata, lalu sendokkan sedikit demi sedikit ke minyak panas. 4. Goreng sampai kering dan matang. |
Bahan-Bahan :
Cara Mengolah :
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
| [ | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Bahan-Bahan :
Cara Mengolah :
| ||||||||||||||||||
| Disajikan Untuk : 8 Orang Bahan-Bahan :
Cara Mengolah :
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Gunung Bromo atau Segitiga Biru 200 gram
- Tepung tapioka 50 gram
- Telur ayam 1 butir
- Gula pasir 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Air es 300 ml
- Udang ukuran sedang 300 gram, kupas, sisakan ekornya
- Air jeruk nipis 2 sdt
- Minyak goreng 600 ml
Saus:
- Bawang Bombay 1/4 buah, cincang
- Sour cream 2 sdt
- Mayones 100 gram
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Campur 150 gram terigu dengan tapioka, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur, tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Lumuri udang dengan terigu hingga rata ke seluruh permukaannya. Celupkan udang kedalam adonan tepung hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
- Sajikan udang dengan sausnya.
Untuk 2 porsi
Sumber: http://belajar-berwiraswasta.blogspot.com/2011/02/resep-udang-mayones.html
Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Gunung Bromo atau Segitiga Biru 200 gram
- Tepung tapioka 50 gram
- Telur ayam 1 butir
- Gula pasir 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Air es 300 ml
- Udang ukuran sedang 300 gram, kupas, sisakan ekornya
- Air jeruk nipis 2 sdt
- Minyak goreng 600 ml
Saus:
- Bawang Bombay 1/4 buah, cincang
- Sour cream 2 sdt
- Mayones 100 gram
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Campur 150 gram terigu dengan tapioka, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur, tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Lumuri udang dengan terigu hingga rata ke seluruh permukaannya. Celupkan udang kedalam adonan tepung hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
- Sajikan udang dengan sausnya.
Untuk 2 porsi
Sumber: http://belajar-berwiraswasta.blogspot.com/2011/02/resep-udang-mayones.html
Bahan:
* Ayam 1/2 ekor.
* Toge atau Kol direbus.
* Kecap asin secukupnya.
* merica.
* Bawang Merah Goreng.
* Bumbu halus:
* Bawang Merah 5 bh
* Bawang Putih 5 bh
* Garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak:
* Rebus air (2 lt) masukkan ayam, masak sampai ayam matang dan empuk.
* Angkat ayam rebusan potong kotak-kotak sesuai selera, sisihkan.
* Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam yang dipotong kotak-kotak tersebut, aduk-aduk, lalu masukkan kaldu ayam 600cc beri garam, gula, merica, kecap asin secukupnya, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.
* Sisa kaldu ayam bumbui dengan garam, dan merica.
Cara penyajian:
* Susun dimangkok toge atau kol rebus lalu sirami dengan potongan ayam kuah, taburi bawang merah goreng
* Bila kuah ingin lebih banyak bisa ditambahkan dari kuah kaldu ayam.
* Sedap di makan dengan Sambal Kecap Manis.
sumber:
resepsedap.wordpress.com/2010/01/06/soto-timlo/
* Ayam 1/2 ekor.
* Toge atau Kol direbus.
* Kecap asin secukupnya.
* merica.
* Bawang Merah Goreng.
* Bumbu halus:
* Bawang Merah 5 bh
* Bawang Putih 5 bh
* Garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak:
* Rebus air (2 lt) masukkan ayam, masak sampai ayam matang dan empuk.
* Angkat ayam rebusan potong kotak-kotak sesuai selera, sisihkan.
* Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam yang dipotong kotak-kotak tersebut, aduk-aduk, lalu masukkan kaldu ayam 600cc beri garam, gula, merica, kecap asin secukupnya, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.
* Sisa kaldu ayam bumbui dengan garam, dan merica.
Cara penyajian:
* Susun dimangkok toge atau kol rebus lalu sirami dengan potongan ayam kuah, taburi bawang merah goreng
* Bila kuah ingin lebih banyak bisa ditambahkan dari kuah kaldu ayam.
* Sedap di makan dengan Sambal Kecap Manis.
sumber:
resepsedap.wordpress.com/2010/01/06/soto-timlo/
BAHAN:
- Tepung terigu BOGASARI KERETA KENCANA ATAU CAKRA KEMBAR 450 gram
- Tepung kanji 50 gram
- Garam 1 sendok teh
- Telur ayam 5 butir, kocok lepas
- Air khi 1/2 sendok teh
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Tepung terigu BOGASARI KERETA KENCANA ATAU CAKRA KEMBAR 450 gram
- Tepung kanji 50 gram
- Garam 1 sendok teh
- Telur ayam 5 butir, kocok lepas
- Air khi 1/2 sendok teh
- Tepung maizena 1 sendok makan
CARA MEMBUAT:
1. Aduk tepung terigu, tepung kanji, telur, air khi dan garam sambil diuleni hingga tercampur (jangan sampai elastis).
2. Giling mi dengan ukuran 1 hingga halus, pindah ke ukuran 2 hingga halus dan seterusnya hingga ukuran 9.
3. Masukkan ke dalam pemotong, pilih yang ukuran kecil. Sambil digiling, tekan mi yang keluar hingga berlipat-lipat. Taburi dengan tepung maizena sambil diremas-remas agar keriting. Diamkan sebentar.
4. Rebus mi hingga terapung, angkat lalu perciki dengan minyak goreng, aduk lalu dinginkan.
5. Mi siap diolah
Standar Untuk 500 Gram
1. Aduk tepung terigu, tepung kanji, telur, air khi dan garam sambil diuleni hingga tercampur (jangan sampai elastis).
2. Giling mi dengan ukuran 1 hingga halus, pindah ke ukuran 2 hingga halus dan seterusnya hingga ukuran 9.
3. Masukkan ke dalam pemotong, pilih yang ukuran kecil. Sambil digiling, tekan mi yang keluar hingga berlipat-lipat. Taburi dengan tepung maizena sambil diremas-remas agar keriting. Diamkan sebentar.
4. Rebus mi hingga terapung, angkat lalu perciki dengan minyak goreng, aduk lalu dinginkan.
5. Mi siap diolah
Standar Untuk 500 Gram
sumber : http://cara-membuat-mie.blogspot.com
Bahan:
200 gr tomat, rendam air panas, kuliti
150 gr gluten, rebus, potong dadu 1 cm
50 gr kacang polong
50 gr jagung pipil
75 gr wortel, bentuk bunga
1 sdm pasta tomat
2 sdm saus tomat
1 cm jahe, cincang
500 ml kaldu vegetarian
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
2 sdt tepung maizena, larutkan
1 btg seledri, cincang
1 sdm margarin untuk menumis
200 gr tomat, rendam air panas, kuliti
150 gr gluten, rebus, potong dadu 1 cm
50 gr kacang polong
50 gr jagung pipil
75 gr wortel, bentuk bunga
1 sdm pasta tomat
2 sdm saus tomat
1 cm jahe, cincang
500 ml kaldu vegetarian
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
2 sdt tepung maizena, larutkan
1 btg seledri, cincang
1 sdm margarin untuk menumis
Bahan kaldu vegetarian:
200 gr bengkuang, kupas, potong 6 bagian
200 gr wortel, kupas, potong 4 bagian
2 btg daun seledri, potong 2 bagian
2 bh jagung manis utuh, potong 3 bagian
1/2 sdt lada
1 sdt garam
600 ml air
Cara membuat:
1. Buat kaldu vegetarian: rebus air bersama bengkuang, wortel, daun seledri, jagung manis, lada dan garam, masak dengan api kecil selama 30 menit, angkat, saring.
2. Rendam tomat dalam air panas, diamkan sebentar, buang kulit ari dan isinya, potong tomat sebesar dadu 1 cm, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis jahe hingga harum, tuang kaldu, garam, lada, aduk, masak hingga mendidih, angkat, saring.
4. Panaskan kembali kaldu, masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, gluten, kacang polong, jagung pipil, wortel, seledri, lada dan garam, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk, didihkan, angkat.
200 gr bengkuang, kupas, potong 6 bagian
200 gr wortel, kupas, potong 4 bagian
2 btg daun seledri, potong 2 bagian
2 bh jagung manis utuh, potong 3 bagian
1/2 sdt lada
1 sdt garam
600 ml air
Cara membuat:
1. Buat kaldu vegetarian: rebus air bersama bengkuang, wortel, daun seledri, jagung manis, lada dan garam, masak dengan api kecil selama 30 menit, angkat, saring.
2. Rendam tomat dalam air panas, diamkan sebentar, buang kulit ari dan isinya, potong tomat sebesar dadu 1 cm, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis jahe hingga harum, tuang kaldu, garam, lada, aduk, masak hingga mendidih, angkat, saring.
4. Panaskan kembali kaldu, masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, gluten, kacang polong, jagung pipil, wortel, seledri, lada dan garam, masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk, didihkan, angkat.
Untuk 6 orang.
Bahan:
- 1 buah mentimun, cincang halus
- 1 buah mangga mengkal, kupas cincang halus
- 1 buah kedondong, kupas, cincang halus
- 150 gram daging buah jeruk bali
- 150 gram jambu air, potong kecil
- 600 ml air
- 1 buah mentimun, cincang halus
- 1 buah mangga mengkal, kupas cincang halus
- 1 buah kedondong, kupas, cincang halus
- 150 gram daging buah jeruk bali
- 150 gram jambu air, potong kecil
- 600 ml air
Bumbu halus:
- 100 gram gula merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi bakar
- 10 sendok makan air asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi bakar
- 10 sendok makan air asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus bumbu halus hingga mendidih.
- Teruskan merebus selama 5 menit. Angkat dan saring.
- Campur semua bahan. Aduk rata.
- Sajikan dalam keadaan dingin.
- Rebus bumbu halus hingga mendidih.
- Teruskan merebus selama 5 menit. Angkat dan saring.
- Campur semua bahan. Aduk rata.
- Sajikan dalam keadaan dingin.
Sumber: http://today.co.id/read/2011/02/16/11076/nikmati_rujak_kambang_yang_kaya_rasa
Bahan:
5 sdm tapai ketan hijau.
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.
50 gr biji delima.
Sirop rozen.
Susu kental manis.
Es serut.
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.
50 gr biji delima.
Sirop rozen.
Susu kental manis.
Es serut.
Cara membuatnya :
- Rebus biji delima sampai matang, angkat dan siram dengan air dingin.
- Taruh tapai ketan, kelapa muda, dan biji delima dalam gelas.
- Beri es serut, tuangi susu kental dan sirop.
Untuk : 5 Mangkuk.
Sumber: http://citarasa.wordpress.com/2008/07/11/es-tapai-hijau/
Bahan:
Tempe Menjes satu balok
2 siung bawang putih
0.75 + 0.5 sdt garam
2 sdt ketumbar sangrai
3-4 lembar daun jeruk
5 butir kemiri
air dan tepung terigu secukupnya
minyak goreng secukupnya
Tempe Menjes satu balok
2 siung bawang putih
0.75 + 0.5 sdt garam
2 sdt ketumbar sangrai
3-4 lembar daun jeruk
5 butir kemiri
air dan tepung terigu secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara olah:
Iris tempe menjes ukuran terserah ketebalan 3mm.
Larutkan 0.5 sdt garam dengan air secukupnya, masukkan bbrp potongan menjes, bolak-balik rata, tiriskan. Lakukan sampai semua potongan menjes tergarami.
Haluskan semua bumbu, larutkan dengan air dan campur dengan tepung terigu membentuk adonan kental seperti adonan pisang goreng.
Siapin minyak panas, celup potongan menjes 1-1, goreng sampai matang.
Sajikan dengan cabe rawit ato sambal petis ato sambal kecap.
Iris tempe menjes ukuran terserah ketebalan 3mm.
Larutkan 0.5 sdt garam dengan air secukupnya, masukkan bbrp potongan menjes, bolak-balik rata, tiriskan. Lakukan sampai semua potongan menjes tergarami.
Haluskan semua bumbu, larutkan dengan air dan campur dengan tepung terigu membentuk adonan kental seperti adonan pisang goreng.
Siapin minyak panas, celup potongan menjes 1-1, goreng sampai matang.
Sajikan dengan cabe rawit ato sambal petis ato sambal kecap.
Sumber: http://dapurgue.blogspot.com/2008/09/tempe-menjes.html
Bahan :
100 gr Kangkung ambil bagian pucuk dan daunnya
50 gr Bayam ambil pucuk dan daunnya.
75 gr Buncis potong 3 cm belah tidak sampai putus.
100 gr Tauge, buang akarnya.
50 gr Bayam ambil pucuk dan daunnya.
75 gr Buncis potong 3 cm belah tidak sampai putus.
100 gr Tauge, buang akarnya.
50 gr Kacang panjang potong 3 cm
50 gr Kecipir potong serong 1 cm
50 gr Kecipir potong serong 1 cm
Bumbu Sambal kelapa:
Kelapa 0,5 butir
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah
3 cabai kecil (bisa ditambah bila suka pedas)
Terasi secukupnya
3 cm Kencur
1 cm Lengkuas
Garam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah
3 cabai kecil (bisa ditambah bila suka pedas)
Terasi secukupnya
3 cm Kencur
1 cm Lengkuas
Garam
Semua bumbu dihaluskan.
Sambal koples (sambal encer):
5 buah cabai kecil
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
50 g Kacang tanah
1 buah Jeruk limo
Minyak kelapa secukupnya
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
50 g Kacang tanah
1 buah Jeruk limo
Minyak kelapa secukupnya
Cara Pembuatan :
Sambal kelapa dibuat sebagai berikut:
Kelapa diparut memanjang, disangrai (digoreng tanpa minyak).
Bahan lainnya dihaluskan. Bahan yang sudah dihaluskan dicampur dengan kelapa parutan.
Sambal koples (sambal encer) dibuat sebagai berikut:
Terasi dipanggang dan kacang tanah digoreng.
Bahan-bahan sambal komples ditambah dengan terasi dan kacang tanah dan dihaluskan seluruhnya. Selanjutnya, bumbu itu ditambahkan dengan sedikit minyak kelapa, jeruk limo dan sedikit air agar campuran bumbu menjadi agak encer.
Rebus setiap sayuran bahan serombotan secara terpisah hingga masak, angkat, tiriskan. Selanjutnya diberi sambal kelapa dan sambal koples secukupnya, terus dicampur dan diaduk. Serombotan siap dihidangkan bersama nasi.
Sumber: http://kabarinews.com/article/Berita_Indonesia/Resep_Indonesia/Serombotan/36414
Pelengkap :
- Nasi Putih
- Kering Tempe
- Ayam Pelalah
- Serundeng
- Sambal Sero
Sambal Sero
Bahan Sambal Sero:
- 5 bh cabai merah keriting, potong-potong
- 10 bh cabai rawit merah, potong-potong
- 1 sdt terasi
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis cabai dan terasi sampai harum. Angkat lalu haluskan.
- Panaskan sisa minyak, masukkan cabai dan terasi yang sudah halus, tambahkan garam dan gula, masak sampai matang.
Serundeng
Bahan Serundeng:
- 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 btg serai memarkan
- 2 lbr daun salam
- 150 ml air
- 2 ½ sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 1 sdm ketumbar
- 8 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 1/2 sdt asam jawa
- 4 sdm gula merah
- 1 ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Masak kelapa, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga kelapa berwarna kecokelatan.
- Masukkan minyak goreng, kecilkan api. Masak sambil diaduk terus sampai bumbu meresap.
Sumber: http://panginan.blogspot.com/2008/07/nasi-jinggo-bali.html
Bahan :
- 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 750 L air panas
- 150 g tomat, cincang kasar
- 1 sdm gula merah, sisir
- 3 sdm minyak goreng
- Garam, lada & kaldu non MSG secukupnya
Bumbu gerus kasar :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, masukan bumbu gerus, ayam, jahe & daun salam, aduk & masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan air panas, aduk hingga mendidih, masukan tomat, gula merah & garam, lada, penyedap non msg aduk & masak dengan api sedang hingga kuah hampir kering & ayam cukup empuk.
- Siapkan bara api, panggang ayam sambil di bolak balik & diberi sisa bumbu agak mengering, sajikan
Sumber: http://bumburesepmasakan.blogspot.com/2011/02/ayam-panggang-keraton.html
Langganan:
Postingan (Atom)
Cute
